Publisert

Oreo-Daim kake

Oreokake med daim

Oreokake er dødsgodt, men det gjør ingenting å få litt mer krunsj heller. Daim passer godt inn, så jeg bruker sjokolademousse med daim og har daimkuler i ostekremen. Kjempegodt

Du trenger:
3 pk Oreokjeks
100 g mykt smør
200 g naturell kremost
1 pk kremfløte
1 halv pose daimkuler
2,5 dl melis
2 pk Daim sjokolademousse
4 dl melk
Sjokoladesaus

Knus to pakker oreokjeks i en foodprosessor med terninger av mykt smør.
Trykk ut blandingen på et fat med ringen av en springform rundt. Fyll det helt ut i kantene.

Pisk krem av fløten. I en annen bolle blander du kremost og melis til den blir myk og luftig. Ikke rør så lenge at den blir helt flytende. Hell i kremen og bland det godt sammen. Ha i daimkuler og bland de kjapt inn. Hell 2/3 av ostekremen over kakebunnen og sett i kjøleskap. Knekk kjeksene i en halv pakke i biter og stapp nedi ostekremen.

Ta to pakker Daim sjokolademousse og 4 dl melk i en bolle og pisk på høy hastighet i ca 5 minutter. (på posen står det to min, men det er kun når man har én pose) Når den er luftig og stiv heller du den over kaken. Hell siste rest av ostekremen over kaken og smør det fint utover. Knus siste rest av kjeksen og strø over kaken. Dekorer med sjokoladesaus. Sett i kjøleskap minst 2-3 timer. Skjær fint rundt kanten så den er lettere å ta av, og server.

Publisert

Oreokake

Oreokake

Oreokaka er kanskje den mektigste og søteste kaka, men likevel en det er umulig å la være å spise. Jeg har en kompis som nesten aldri spiser kaker og desserter, men da denne ko på bordet forsynte han seg mer enn noen andre som satt her. Virkelig en av tidenes beste kaker. Du kan selvsagt lage sjokolademousse fra bunnen av, og det skal jeg legge ut oppskrift på senere, men jeg synes faktisk den blir best med freia daim sjokolademousse. Den holder også formen bedre.

Du trenger:
3 pakker oreokjeks
100 g mykt smør
200 g naturell kremost
1 pk kremfløte
2,5 dl melis
2 pk daim sjokolademousse
4 dl melk
Sjokoladesaus

Start med å knuse to pakker oreokjeks og bland i terninger av mykt smør i en foodprosessor. Her er det bare å la den gå en stund med knivene. Sett en springform uten bunnen oppned på et kakefat og press utover kjeksblandingen til en fin og fast bunn.
Pisk krem av en pakke fløte. Ta en bolle og ha i kremost og melis. Bruk en slikkepott og rør det sammen. Jo mer du rørere, jo mer flytende blir osten, så vær forsiktig. Når den er blitt passe flytende har du i kremen og blander det godt sammen med slikkepotten.
Ha ca 2/3 av osteblandingen over kjeksbunnen. Sett i kjøleskap.

Ha i to pakker sjokolademousse og 4 dl melk i en bolle. Pisk på lav hastighet i 30 sekunder, før du skrur på maks hastighet. Posene sier at den er ferdig på 2,5 minutter, men det gjelder ikke når du lager dobbel porsjon, så her må du piske lenger. Den skal bli fast og tykk, og det tar ofte 5-6 minutter på full guffe.
Brekk opp de siste kjeksene, og sett halvparten av kjeksene ned i kaka før du heller over sjokolademoussen. Ha over den siste delen av osteblandingen, og pynt med de siste knuste kjeksene. Så er det bare å ta sjokoladesausen og sprute utover det du klarer, enten i et fint mønster, eller rotete som offentlig kunst. Sett i kjøleskap minst 2 timer, men gjerne lengre.
Bruk en kniv til å skjære kaken løs fra kanten på formen før du tar den av og serverer.